Kenali Aturan Pelabelan Pangan
Mengenal Aturan Label Pangan: Apa yang Harus Diperhatikan?
Label pangan adalah informasi tertulis, tercetak, atau grafis pada kemasan makanan yang memberikan data penting kepada konsumen.
Label pangan adalah jendela informasi bagi konsumen untuk memahami apa yang mereka konsumsi. Label yang salah, menyesatkan, atau tidak sesuai standar bukan hanya merugikan konsumen tapi juga membuka celah hukum bagi pelaku usaha.
Tanpa label yang sesuai, produk bisa ditolak masuk ritel modern, tidak bisa diregistrasi BPOM, atau dianggap “illegal” meskipun layak konsumsi.
Berdasarkan Peraturan BPOM RI No. 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan dan Codex Alimentarius, label wajib mencantumkan:
● Nama produk;
● Daftar bahan yang digunakan;
● Berat bersih atau isi bersih
● Nama dan alamat pihak yang memproduksi atau mengimpor
● Halal bagi yang dipersyaratkan
● Tanggal dan kode produksi
● Keterangan kedaluwarsa
● Nomor izin edar; dan
● Asal usul bahan pangan tertentu
Peraturan ini juga mengatur pencantuman keterangan tambahan seperti informasi nilai gizi, klaim pangan (misalnya tanpa penambahan gula, rendah lemak), dan informasi alergen.
Selain itu terdapat ketentuan umum label pangan olahan sebagai berikut:
1. Menggunakan Bahasa Indonesia
2. Dicantumkan pada bagian kemasan pangan yang mudah dilihat dan dibaca
3. Tidak mudah lepas, luntur, dan/rusak dari kemasan pangan
4. Benar, tidak menyesatkan, dan menunjukkan hal yang sebenarnya
5. Gambar diperbolehkan jika pangan mengandung bahan tersebut (bukan hanya perisa) & mencantumkan % bahan pada komposisi
6. Sesuai dengan label yang disetujui pada saat registrasi Izin Edar
Penerapan informasi wajib pada label kemasan pangan olahan bukan sekadar memenuhi aturan, tetapi merupakan langkah strategis untuk melindungi konsumen, membangun kepercayaan, serta memastikan keberlangsungan usaha secara legal dan berkelanjutan.
Dengan memahami dan mematuhi ketentuan pelabelan, pelaku usaha turut berkontribusi dalam menciptakan ekosistem pangan yang aman, transparan, dan bertanggung jawab.
Mari jadikan label bukan hanya formalitas, tapi juga jembatan informasi yang bermakna antara produsen dan konsumen.
Terbaru
Mengenal Lebih Dekat Bakteri Coliform , Indikator Kebersihan Air dan Makanan
Coliform adalah kelompok bakteri yang biasanya digunakan sebagai indikator apakah air atau makanan s...
Selengkapnya
Mengungkap Fakta Depot Air Minum Isi Ulang Yang Perlu Kamu Tahu
Waspada! Air isi ulang yang jernih belum tentu aman. Telusuri fakta, risiko kesehatan (seperti E. co...
Selengkapnya
Mengendalikan Air Dalam Makanan , Strategi Efektif Kurangi Food Waste
Mengendalikan kadar air berarti memperlambat proses pembusukan, memperpanjang masa simpan produk, da...
Selengkapnya
Jangan Sepelekan ! Tips Menjaga Kualitas Makanan Dari Bahaya Kuman Akibat Perubahan Cuaca
Perubahan cuaca yang semakin ekstrem berpengaruh besar terhadap kualitas makanan yang kita konsumsi ...
Selengkapnya
Mengenal Perbedaan Kadar Air Dalam Makanan Kering dan Basah
Kadar air dalam makanan tak hanya memengaruhi daya tahan dan cara penyimpanan, tetapi juga membentuk...
Selengkapnya
Pentingnya K3 di Tempat Kerja: 5 Bahaya Tersembunyi & Solusinya
Tempat kerja tampak aman? Waspada 5 bahaya tersembunyi K3 (Fisik, Kimia, Biologi, Ergonomi, Psikolog...
Selengkapnya
Cegah Kontaminasi Cacing Gelang Pada Makanan
Telur cacing akan masuk ke dalam tubuh ketika tangan atau jari yang terkontaminasi dari lingkungan b...
Selengkapnya
Mengenal Rahasia Awetnya Makanan Siap Saji, Pentingnya Kolaborasi Produsen dan Laboratorium
Pelajari bagaimana kadar air memengaruhi umur simpan makanan siap saji serta peran teknologi pengawe...
Selengkapnya
Kotor Lagi ! Limbah Hotel di Puncak Bogor Cemari Sungai Ciliwung
Limbah hotel yang langsung dibuang ke aliran sungai tanpa proses pengolahan mengandung bahan berbaha...
Selengkapnya
Awas ! Risiko Kadar Air Berlebih Dalam Produk Makananmu
Air tersembunyi ini sering tidak disadari dan dapat menjadi tempat berkembangnya mikroorganisme jik...
Selengkapnya
Fungsi Kadar Air Dalam Kualitas Makanan
Air adalah medium utama yang memungkinkan reaksi kimia, pertumbuhan mikroorganisme, dan perubahan fi...
Selengkapnya
Merah Putih Berkibar di Istana Merdeka, Saatnya Lingkungan Juga Merdeka dari Polusi
Perayaan Kemerdekaan RI di Istana Merdeka dengan bendera berkibar di langit biru berisiko ternoda po...
Selengkapnya
Tips Memilih AMDK Yang Tepat
Memilih AMDK yang tepat tidak hanya memastikan rasa dan kualitas air yang baik, tetapi juga meminima...
Selengkapnya
Membedah Proses Produksi Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) Yang Aman
Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) kini menjadi pilihan praktis dan populer bagi banyak orang untuk meme...
Selengkapnya