Antioksidan : Penjaga Tubuh dari Dalam
Setiap hari, tubuh kita terpapar oleh polusi, sinar UV, stres, dan makanan cepat saji yang semuanya bisa menghasilkan radikal bebas , molekul tidak stabil yang bisa merusak sel tubuh.
Tapi tenang, tubuh punya pasukan pelindung alami: antioksidan.
Menurut Peraturan BPOM Nomor 11 tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan, Antioksidan (Antioxidant) adalah BTP untuk mencegah atau menghambat kerusakan pangan akibat oksidasi, suatu proses yang dapat menyebabkan kerusakan pada makanan, seperti perubahan warna, bau, rasa, hingga penurunan nilai gizi.
Namun selain untuk mencegah kerusakan pangan, zat ini sempat dianggap sebagai “peluru ajaib” yang diyakini mampu membantu mencegah berbagai masalah kesehatan.
Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi untuk menetralkan radikal bebas, studi terbaru telah membuktikan bahwa antioksidan berperan dalam mencegah atau menunda munculnya beberapa penyakit degeneratif seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Dari Mana Sumber Antioksidan?
Banyak makanan sehari-hari mengandung antioksidan tinggi. Berikut beberapa sumber utamanya:
● Buah-buahan: Blueberry, stroberi, jeruk, anggur merah
● Sayuran hijau: Bayam, brokoli, kale
● Rempah alami: Kunyit, jahe, kayu manis
● Minuman: Teh hijau, kopi, jus delima
● Cokelat hitam: Semakin tinggi kadar kakao, semakin kaya antioksidan
Di era ketika konsumen semakin peduli dengan gaya hidup sehat dan kandungan gizi makanan, istilah "antioksidan" kian populer.
Dengan tren konsumen yang makin cerdas, produk Anda perlu lebih dari sekadar rasa enak dan kemasan menarik.
Sebagai pelaku industri pangan, produsen herbal, atau UMKM minuman kesehatan, memahami dan mengukur kandungan antioksidan dalam produk adalah langkah strategis untuk menjawab tren pasar dan membangun kepercayaan konsumen. Buktikan kualitas dan kandungan gizi produk Anda melalui uji laboratorium, dan bawa brand Anda naik kelas.
Terbaru
Hati-hati ! Daftar Makanan Rentan Terkontaminasi Logam Berat
Logam berat seperti arsenik, timbal, kadmium, merkuri, dan timah bukan hanya ada di laboratorium mer...
Selengkapnya
6 Kategori Limbah B3 Dan Cara Penanganannya Sesuai Regulasi
Dalam sistem pengelolaan Tempat Penampungan Sementara (TPS) Limbah B3, limbah dikelompokkan menjadi ...
Selengkapnya
Keberhasilan China Menurunkan Polusi Udara : Belajar dari Data Uji Lingkungan
China sukses menurunkan polusi udara hingga 50% dalam 10 tahun. Apa kuncinya? Pelajari peran data uj...
Selengkapnya
Bahaya Logam Berat dalam Makanan : Ancaman Tersembunyi yang Wajib Diwaspadai
Tanpa disadari, berbagai bahan pangan yang kita konsumsi sehari-hari bisa saja terkontaminasi oleh l...
Selengkapnya
3 Jenis Cemaran Pangan yang Wajib Diwaspadai
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), 600 juta orang jatuh sakit akibat makanan yang terkontami...
Selengkapnya
Sound Horeg: Termasuk Jenis Kebisingan Apa?
Fenomena sound horeg yang terkenal dengan dentuman bass kencang ternyata masuk dalam kategori kebisi...
Selengkapnya
Bahaya Tersembunyi di Balik Susu Segar : Pentingnya Uji Laboratorium untuk Keamanan Susu Anda
Cemaran yang melebihi standar menunjukkan perlunya pengujian langsung untuk memastikan keamanan prod...
Selengkapnya
Mengenal Isu Lingkungan dalam Anime Kimetsu no Yaiba
Temukan bagaimana anime Kimetsu no Yaiba secara tersirat membahas isu lingkungan, mulai dari teknik ...
Selengkapnya
Akhir Pekan di Tengah Kota: Antara Hiruk Pikuk Urban dan Kebutuhan Akan Udara Bersih
Weekend, Sabtu Minggu gaya hidup kota berkembang...
Selengkapnya
Inovasi Susu di Era Modern : Dari Sapi Hingga Kedelai, Mana Yang Cocok Untukmu?
Susu sapi yang kaya protein, susu kambing yang lebih mudah dicerna, susu ikan sebagai alternatif sum...
Selengkapnya
Fantastic Four Tayang Lagi: Siap-Siap Dikejutkan oleh Kekuatan Kosmik—dan Fakta Lingkungan di Sekitar Kita!
Pahlawan super adalah pecinta Lingkungan...
Selengkapnya
Pentingnya Nutrisi Anak Sejak Dini dan Peran Pengujian Pangan yang Aman
Asupan gizi yang tepat selama masa kanak-kanak dan remaja sangat krusial untuk mendukung pertumbuhan...
Selengkapnya
Mitos vs Fakta Susu : Menguak Kebenaran di Balik Minuman Sejuta Manfaat
Mengenal mitos dan fakta susu penting untuk membuat keputusan gizi yang tepat. Susu adalah sumber nu...
Selengkapnya
Tren "Joki Strava": Motivasi, Jebakan, dan Pentingnya Verifikasi Diri
Dalam dunia olahraga modern, platform seperti Strava telah menjadi bagian tak terpisahkan bagi banya...
Selengkapnya